阿伯茶楼，阿婆最爱！
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对于大多数惠州人来说
喝早茶是一项必不可少的早晨节目
整上个一盅两件，再来一壶茗茶
跟着家人一起慢慢“叹”
既惬意，又享受~
不少惠州人的印象里
喝早茶常选的店不是网红店
也不是装修华丽的新式酒店
“阿伯”茶楼才更有味道
7家老字号“阿伯”茶楼清单来了
早上叹茶看这份攻略就够了
小时候对于早茶的记忆莫过于热气腾腾的大蒸笼，一粉一粥一壶茶，现在大家可能都涌向各大酒楼喝早茶，那些年的古早味道开始慢慢地淡出我们的视线。
不过，原来在东平还藏着这么一间，充满着浓浓街坊味的老式茶楼「荣俊早茶」。
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早上5点开档，中午12点左右就收工，每天清晨，这里便开始忙碌，大家伙儿提前备好一笼又一笼的茶点。
在路边的木桌吃上一份热气腾腾的茶点，再搭配老城区集市的叫卖声，烟火气贯彻一整天...
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- 荣俊早茶 -
店铺地址
惠州市惠城区城背路
来泓记必须要早，晚来了基本就售光了。
这里每天都有不少周边老街坊过来拿上几碟点心，泡上一壶茶，和认识的老街坊唠唠嗑，一个上午便这样悠哉的度过了。
最近天气开始变冷了，来泓记记得喝上一碗暖暖的枸杞汤，新鲜、青嫩的枸杞叶微苦过后还有些回甘，满满的一碗都是枸杞叶和猪肉，没有“科技”的食材，味道就是特别纯正。
泓记凭借新鲜的食材和做生意实诚的态度，收获了街坊们的喜爱，早已成为大家的早茶好去处。
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- 泓记早餐店 -
店铺地址
惠城区水东街水东南路与上塘街交汇处
说起惠州出名的平价“阿伯”茶楼，桥东的宝记必然会被吃货提及，三十多年它不仅能俘虏老街坊的挑剔口味，还能吸引新食客慕名而来。
因为价格实惠，每次都能吃很多种类，很抵吃也很过瘾，所以宝记基本每天都人满满~
宝记大排档的早茶还是传统的叫卖式拿点心，会有人端着一个蒸盘的早餐走来走去询问“有没有要凤爪的...”“有没有要排骨的...”……
- 宝记大排档 -
店铺地址
惠城区桥东城背路1号
记得小时候，最开心的事情就是一大早跟着“阿公阿嫲”去茶楼霸位，等饮茶。
点一份肉丸、凤爪、小笼包，喝一杯豆浆，听阿公阿嫲讲故仔。
家住桥西的网友对东昌餐馆应该都不陌生，作为一家拥有28年历史的惠州老字号“阿伯”茶楼，一盅盅看似简单的点心，都藏着师傅十几年的手艺，早起吃一波，值！
这家店的必点招牌茶点，也是镇店之宝“牛肉丸”，俘获了街坊们的芳心，坚持用纯手工现打，新鲜看得见！
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肉丸很大一颗，肉很紧实，每一口都是实实在在的美味，肉丸里加了香菜，吃起来别具风味，一口一个。
淋了海鲜酱的肠粉滑溜溜的，味道甜甜的，小时候吃的都是用蒜蓉和酱油炒的酱料，虽然很香，但是蒜味重得一天都不会想和同学说话，还好有海鲜酱解救尴尬！
来东昌必须要点一份猪脚醋，在这冷冰冰的冬日增加一份暖fufu的温度。
猪脚瘦肉多不好吃，就是要吃皮，最好肥多瘦少，这才是行家。一点也不觉得肥肥的会腻，醋味越浓越好吃！
看似简单的早茶点心，少几年功夫和匠心都制作不出来。而师傅们的用心，食客们都是能细心品味出来的。
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- 东昌餐馆 -
店铺地址
惠城区中山东路14号
早上7点，黄记餐厅门口上摆着几个大蒸笼，蒸笼里摆满了各种点心。
大多数人对黄记的印象都是价格低、份量足、重点是好吃，不少人来他们家，都是为了吃一碟煎饺。说到他们家的饺子，每天都是新鲜现做，早上11点准时卖完，周末的时候估计10点就卖完了。
煎饺提前煎好，放入前台的不锈钢碗里，韭菜肉馅的饺子，个头还是挺厚实的，饺皮真的又薄又韧，口感很棒。
另外，黄记的肉丸也是这里的“明星”之一。
黄记的肉丸是老板自己手工做，每天早晨5点准备，就为了做这一碟蒸肉丸。当蒸好的肉丸热气腾腾出现在你面前，真的很难让人不流口水。
吃一份肉丸，再喝碗钵仔猪肉汤，简直不要太开心了。
猪肉汤里有瘦肉和粉肠，味道香甜，非常好喝！喜爱胡椒的朋友，撒入胡椒粉和葱花，会更加入味。
20年来，晨间来往的街坊们，在谈笑间总能让人感觉温馨，黄记餐厅的点心都很接地气，人均也就十几元。
除了这些，还有腐竹卷、黄金糕、炒米粉、炖汤...虽然简简单单，但却不失人情味。
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- 黄记餐厅 -
店铺地址
惠城区下角中路54号
40多年的惠州老字号笃记大酒楼大家或许都去吃过了，便宜又好吃，不仅做早茶，午餐、晚餐、宵夜都一直营业。想起刚大学毕业，经常和朋友凌晨跑去笃记撮一顿夜宵的时光，原来也已经过去那么久了。
笃记一直保持着手推车的传统点餐形式，拿一张点餐卡，盖上一个小红章，就可以潇洒拿走茶点。
笃记最早可以追溯到70年代末，那会笃记还是一家野味店，到90年代初，才搬到如今下埔的位置。
笃记的茶点种类很多，基本覆盖所有的广式茶点，肉丸、凤爪、烧麦、流沙包、红枣糕、艾粄、艾角通通都有。
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笃记延续着旧时候广式茶楼的人情味，汇聚了一代又一代惠州人，这里有退休的老人、有年轻的都市白领、也有刚踏入社会的毕业生，走进笃记，就如同走进了旧时光。
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- 笃记大酒楼 -
店铺地址
惠城区下埔路17号之11号
西湖宾馆是惠州知名度很高的一家老茶楼，非节假日时段，爆店都是常态，在这里不仅能吃到好吃的点心，还能欣赏到西湖的美景，十分惬意。
老食客每次必点的混酱肠粉，吃过的人都忘不了这味道，简单的花生酱、甜酱、芝麻的混合，却搭配出了能让人回味的味道。
这里紧傍西湖湖边、环境得天独厚又恰到好处，地方特色美食小点众多且价格实惠，很多老街坊在这一吃就是30年，吃的更是情怀。
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- 西湖宾馆 -
店铺地址
惠城区西湖元妙观1号芳华洲西湖宾馆
惠州的“阿伯”茶楼还有不少，每一家都藏着人间烟火气，陪着一代又一代惠州人度过不愿将就的很多早晨。
编辑 | 文旅君
图片 | 西子湖畔、美食惠州
校对 | 杨泽敏
审核 | 肖丽芳
乐享山海·自在惠州